La France à Table // histoire

Michèle Barrière, historienne de l’alimentation, rend hommage à un élément majeur du patrimoine français : la gastronomie. Cuisine familiale, cuisine professionnelle, un siècle de savoir-faire et de traditions racontées par des anecdotes, de nombreuses illustrations et des fac-similés de carnets de recettes, menus ou encore conseils de grands chefs. Un livre à savourer en famille pour découvrir ou redécouvrir la passion culinaire des français.
La France à table, Michèle Barrière , Les Arènes, 34,80€